Сахар как наркотик: 9 причин отказаться от него прямо сейчас

20 июля во всем мире отмечают сладкий праздник — День торта. Проходит он под жизнеутверждающим лозунгом — «I cake you», что значит — «Я приду к тебе с тортом!». От такого предложения просто невозможно отказаться! Но что нужно учитывать, соглашаясь на тортик с чаем?

Сладкое удовольствие

Недавний доклад ученых из Университета Северной Каролины показал, что каждый день среднестатический человек получает примерно 300 калорий от добавленного сахара. Что это такое? Под этим термином специалисты подразумевают чистый рафинад, который мы кладем в чай и кофе, добавляем в выпечку и домашние компоты, подслащаем йогурты и творожки. То есть знакомый всем с детства белый песок, который делает нашу жизнь слаще.

А естественный сахар — это тот, что содержится в овощах, ягодах, фруктах и меде. Он гораздо полезнее своего очищенного «собрата» — белого рафинада. И именно из него в идеале мы должны получать энергию. Вот почему чай с медом или компот с сухофруктами всегда предпочтительнее кусочка праздничного торта!

Интересно, что многие люди так увлекаются сладким, что даже не замечают, сколько едят сахара на самом деле! Так, исследования ученых показали, что около 20% американцев ежедневно получают 700 калорий от добавленного сахара, что равно (вы только подумайте) — стакану рафинада в день!

Записывать сахар в список непримиримых врагов все же не стоит. Его недостаток, точно так же, как и переизбыток, не приведет ни к чему хорошему. Полный отказ от сладостей в рационе снизит трудоспособность, может повлечь за собой частые головокружения и проблемы с кровообращением. Опасен не сам сахар, а его количество в рационе!

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить количество сахара в рационе до 10 чайных ложек в сутки. Но это не так просто, как кажется! Потому что чистая глюкоза содержится не только в любимой сахарнице под крышкой, но и в тортах, пончиках, сыре, масле, колбасе, пельменях, соусах, пицце, бульонных кубиках и в горчице. Порой сложнее определить, где сахара нет!

Единственный способ узнать, не спрятался ли рафинад в конкретном продукте — посмотреть на этикетку! Но зачем это нужно? Что будет, если вы ограничите сахар в рационе?

Жизнь без сахара: 9 поразительных перемен

Самое главное, что нужно запомнить, планируя оздоровление организма путем сокращения сахара в рационе — исключать можно только добавленный сахар. Естественные сахара должны присутствовать в вашем меню, иначе вы рискуете столкнуться с неприятными реакциями, о которых мы говорили выше.

Ну а теперь только о хорошем! Что произойдет в вашей жизни, когда вы сократите количество сладостей в рационе?

Вы будете выглядеть моложе

Доктор медицинских наук, пластический хирург Энтони Юн рассказывает, что люди, не злоупотребляющие сахаром, выглядят на 10 лет моложе. «Сахар вызывает гликирование — процесс, при котором молекулы сахара связываются с аминогруппами белков, образуя новые соединения, опасные для здоровья. Таким образом, разрушаются волокна эластина и коллагена в коже».

Коллаген и эластин являются двумя основными белками, от которых зависит эластичность и упругость кожи, ее красота и молодость. «Если вы на 14 дней откажетесь от сахара, ваша кожа приобретет естественное сияние», — обещает доктор.

Почувствуете себя счастливыми

Только на первый взгляд кажется, что сладости делают нас счастливыми, но на самом деле употребление сахара связано с более высокими показателями депрессии. В июне 2015-го года в Американском журнале клинического питания были опубликованы данные, согласно которым, женщины, употребляющие пищу с высоким гликемическим индексом, в том числе, богатую на сахара, были больше подвержены депрессиям, чем те, которые этого не делали.

«Если вы контролируете количество сахара в рационе, ваше настроение будет в порядке», — добавляет Лия Кауфман, доктор медицинских наук, диетолог.

Станете тоньше в талии

Хотите похудеть? Ограничение добавленного сахара в рационе — то, что доктор прописал. «Когда мы уменьшаем количество сладостей в меню, мы сокращаем суточный калораж питания, а также предотвращаем нездоровую тягу к еде, за счет чего быстрее худеем», — рассказывает Лия Кауфман, диетолог. — «Как только вы замените добавленные сахара питательными натуральными продуктами, ваш гормональный фон придет в норму, своевременно посылая сигналы в мозг, что вы съели достаточно». За чувство голода и насыщения отвечают два важных гормона — грелин и лептин.

Поправите здоровье кишечника

Если у вас часто возникает вздутие живота, а также имеются другие проблемы с пищеварением, отказ от сахара — первый шаг на пути к выздоровлению. «Как только вы сократите количество сладостей, «хорошие» бактерии в вашем кишечнике приумножатся. А когда в кишечнике достаточно полезной бактериальной микрофлоры, мы способны усваивать питательные вещества из продуктов более эффективно», — комментирует диетолог Стелла Метсовас.

Уменьшите вероятность заболевания диабетом

«Употребление сахара приводит к накоплению жира вокруг печени. Эти жировые отложения способствуют развитию инсулинорезистентности, а также подрывают работу поджелудочной железы», — говорит доктор медицинских наук Роберт Люстиг. Его исследование с участием респондентов из 175 стран показало, что всего 150 калорий из добавленного сахара больше чем в 11 раз способствуют развитию диабета второго типа, по сравнению с теми же 150 калориями, но полученными из белков или жиров!

Укрепите здоровье сердца

Ученые из Института сердца в Канзас-Сити пришли к выводу, что если сократить количество сахара в питании, риск смерти от сердечного приступа снизится в 3 раза! «Злоупотребление продуктами, содержащими сахар, повышает уровень инсулина, который активизирует симпатическую нервную систему, повышая кровяное давление и частоту сердечных сокращений», — комментирует Джеймс Ди Николантонио, научный сотрудник Института, врач-кардиолог.

Ваша улыбка станет ярче

Забота о здоровье обязательно включает комплексный уход за зубами. Если вы уменьшите количество сладостей в рационе, вы не только сведете к минимуму риски возникновения кариеса, но и освежите дыхание. Доктор Стивен Кук, стоматолог из Америки говорит: «Сахар — источник питания для бактерий, благодаря которому они могут очень быстро размножаться и, следовательно, провоцировать появление неприятного запаха изо рта». Сведение сахара к минимуму предупреждает появление кариеса и активное размножение бактерий, за счет чего улыбка становится ярче, а дыхание — свежим.

Будете быстрее засыпать и легче просыпаться

Если в вашем меню много сладостей, вы обожаете конфеты, шоколад и ириски, и употребляете их достаточно часто, вы рискуете однажды прочувствовать на себе все тяготы бессонницы. Доктор Люстиг говорит, что сахар способствует повышению гормона кортизола в крови, что в свою очередь, препятствует засыпанию. Если вы сократите сахар в рационе, вы будете быстрее засыпать и легче просыпаться, при этом оставаясь бодрыми и энергичными в течение всего дня.

Интимная жизнь станет лучше

И «вишенкой» на нашем праздничном торте становится еще одно открытие ученых. Жизнь без сахара — это проверенный способ повысить желание близости и улучшить интимную жизнь.

Оказывается, чрезмерная любовь к сладостям чревата нарушениями полового влечения у мужчин и может изменять гормональный фон в организме женщин. «Это влияет не только на интимную жизнь, — пишет Марк Хайман, доктор медицины, — но и может привести к возникновению акне и вызвать сбои менструального цикла у женщин».