Специалисты рассказали почему употребление сахара грозит метаболическими расстройствами
Ученые вплотную подступили к обнаружению точного клеточного механизма, связывающего чрезмерное потребление сахара и метаболические болезни. При этом вовсе отказываться от сахара человеку нельзя.
Наше тело нуждается в глюкозе для выживания и получения энергии, но избыток сладкого вредит здоровью. Чрезмерное употребление добавленных сахаров не только увеличивает вес, но и провоцирует хронические метаболические болезни, включая диабет и гипертонию. Наконец, избыток сахара - это прямой путь к сердечно-сосудистым заболеваниям и нарушениям обмена веществ. До последнего времени ученые не очень понимали, почему избыток сахара в рационе создает почву для метаболических заболеваний именно на клеточном уровне.
И вот в научном журнале Cell Reports опубликованы итоги исследования, которое показало, что избыток сахара приводит к тому, что митохондрии становятся менее эффективными. А это вызывает снижение выработки энергии. Напомним, что некоторые учёные иносказательно называют митохондрии маленькими энергостанциями нашего организма. Именно они перерабатывают глюкозу в энергию, которая нужна для осуществления абсолютно всех процессов.
По словам авторов исследования, когда в клетках скапливается избыток глюкозы, что является следствием увлечения сахаром, липидный состав изменяется во всём организме. А это отражается в негативном ключе на целостности митохондрий и их функционале. Данное исследование проводили ученые из Van Andel Institute в США. Они также предложили и новую модель для изучения начальных метаболических событий, которые могут способствовать развитию такого сверхраспространенного на нашей планете заболевания, как диабет.
