Ученые предупредили о вреде сырых овощей
Основной вред сыроедение наносит микрофлоре желудка.
О вреде сырых овощей для организма рассказали американские ученые из Гарвардского и Калифорнийского университетов.
Американские ученые провели опыты на грызунах. Несколько групп мышей кормили сырым и приготовленным мясом, а также сырыми и термически обработанными овощами. Оказалось, что микрофлора кишечника у мышей из разных групп различалась. У грызунов, которые ели сырые овощи, было гораздо меньше полезных бактерий в кишечнике. Помимо этого, мыши-сыроеды теряли вес и были более вялые по сравнению с другими группами подопытных грызунов.
Американские ученые повторили эксперимент на людях. Были получены аналогичные результаты: добровольцы-сыроеды демонстрировали худшее самочувствие, чем люди, употреблявшие в пищу термически обработанные овощи.
