Диетолог дал советы по выбору йогурта
Врач-диетолог доктор медицинских наук Михаил Гинзбург, рассказал, на что стоит обращать внимание при выборе полезного йогурта.
По словам специалиста, ключевым показателем, на который стоит обратить внимание при покупке этого молочного продукта, является содержание сахара.
«Сахаросодержащие йогурты — это вообще не йогурты, а по сути напитки, которые так же вредны, как и другие сахаросодержащие напитки. В молоке содержится 5% сахара — лактозы, которая так же вредна, как и другие сахара: фруктоза, сахароза и так далее. В йогурте должно быть меньше лактозы по сравнению с молоком, потому что в процессе брожения часть лактозы превращается в молочную кислоту»,.
Кроме того, диетолог обратил внимание на то, что человек нуждается в жирах и белках, поэтому их содержание в йогурте — также важный критерий.
«С белками в йогурте очень просто: если дополнительно не добавлять белок, то его содержание будет 2,5–3% в зависимости жирности. Чем меньше жирность, тем меньше белка по принципу соотношения», — заключил специалист.
