Диетолог рассказала о полезном сбалансированном завтраке
Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, можно ли отказываться от первого приема пищи с утра, а также какие продукты следует есть на завтрак.
По словам специалиста, завтрак считается одним из наиболее важных приемов пищи, однако если человек привык к другому распорядку дня, регулярно питается и не имеет проблем со здоровьем, то заставлять себя есть с утра насильно не нужно.
Для того, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами, завтраки должны быть сбалансированными и разнообразными. Например, это может быть каша из цельнозерновых, не полностью обмолоченных круп (гречневой, овсяной, пшеничной), молочные продукты пониженной жирности (творог, йогурт), нежирные сорта сыра и блюда из яиц.
«К приведенному выше ассортименту блюд следует добавить порцию овощей и фруктов. Так, творог можно приготовить со свежей зеленью или ягодами, кашу дополнить фруктами и орехами, а омлет различными овощами — сладким перцем, брокколи, шпинатом, цуккини. В меню завтрака прекрасно впишется также овощной или фруктовый салат».
Стародубова отметила, что можно рекомендовать все способы приготовления пищи, кроме жарки. Помимо варки или приготовления на пару можно использовать запекание, тушение или приготовление на гриле.
