Гастроэнтеролог рассказала о пользе натуральной колбасы
Врач-гастроэнтеролог Инна Мазько рассказала, что натуральная колбаса служит отличным источником энергии и белков.
По словам специалиста, приготовленные по ГОСТу колбасные изделия содержат жиры, которые хорошо питают организм при скудном рационе, а в субпродуктах содержится множество витаминов.
«Колбасы делают из различных сортов мяса и даже крови, поэтому и их влияние на организм отличается. Кровяная колбаса содержит много железа, которое помогает побороть анемию, оказывает положительное влияние при упадке сил и даже потери крови», — приводит ее слова.
Также Мазько отметила, что натуральная колбаса из птицы или диетической говядины содержит мало жиров и не вредит сердечно-сосудистой системе и желудку. Кроме того, белки, которые в ней содержатся, легко усваиваются и служат «топливом» для мышц.
При этом врач подчеркнула, что не все колбасные изделия отличаются высоким качеством. Так, в них могут содержаться соя, пищевые добавки и усилители вкуса. Кроме того, для окраски колбасы применяют нитриты. Если их употреблять постоянно, появляется риск развития онкозаболеваний.
