Диетолог рассказала о последствиях дефицита белка в организме
Врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева рассказала, что белок участвует в синтезе антител, поэтому сохранять баланс белка в рационе особенно важно в период пандемии.
«В наше коварное время из-за дефицита незаменимых аминокислот снижается иммунитет. Например, те же антитела, необходимые для борьбы с коронавирусом, они синтезируются из белка, это белковые молекулы. Соответственно, при его дефиците могут развиваться неприятные последствия», — пояснила специалист.
Белок содержится в мясе птицы, говядине, свинине, яйцах, сыре, твороге и рыбе. Также белком богаты бобовые, орехи, семечки, грибы, киноа. Эти продукты рекомендуется включать в рацион для крепкого иммунитета.
Аплетаева отметила, что к симптомам дефицита белка относится слабость, плохое настроение и быстрая утомляемость. Она добавила, что проблемы со здоровьем начнут развиваться при хронической нехватке в организме триптофана — аминокислоты, необходимой для выработки серотонина, отвечающего за крепкий сон и хорошее настроение, а также фенилаланина, который регулирует работу щитовидной железы.
