Ученые развеяли главный стереотип о кофе

Диетологи назвали стереотипным убеждение, что кофе неполезно для организма, сообщает издание ABC.

Как пояснила нутрициолог Клаудии Брассеско, умеренное потребление кофе оказывает на организм как раз положительное влияние. В частности, данный напиток улучшает чувствительность к инсулину, усиливает защитный эффект против сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, снижает риска развития цирроза печени и некоторых онкологических заболеваний – например, рака печени и простаты.

При этом важен сорт кофе, отметила специалист, поскольку от него напрямую зависят полезные свойства напитка. При выборе кофе стоит обращать внимание на сорт, степень обжарки и помола зерна. В качестве самого полезного сорта диетолог назвала арабику.

В молотом кофе, в отличие от продаваемого в зернах, могут содержаться ингредиенты "неизвестного происхождения", отметила Брассеско. Однако и молотый кофе может быть качественным, если обратить внимание на обжарку и отдать предпочтение натуральной, а не смешанной.

Кроме того, необходимое количество кофе для каждого человека нужно рассчитывать индивидуально, учитывая ряд факторов. В их числе диетолог назвала личную переносимость кофеина, эмоциональное состояние, качество сна и наличие стресса. Наиболее оптимальным можно считать 100-400 миллиграммов кофеина в день. При этом кофеин также содержится, помимо кофе, в чае, мате или горячем шоколаде, добавила специалист.