Назван простой овощ, способствующий здоровью кишечника

Чеснок оказался способным предотвращать болезни желудочно-кишечного тракта. Отмечается, что фруктан чеснок является важным подспорьем для развития микрофлоры кишечника. Чеснок содержит от 12,5% до 23,5% фруктанов по сырому весу и более 75% по сухому весу. Подчеркивается, что в Китае давно знали о свойствах жареного чеснока способствовать здоровью кишечника.

Фруктаны чеснока способствуют селективному росту полезных бактерий. Причем в экспериментах на животных добиться такого же результата с чесноком не удавалось. Ученые считают, что это из-за того, что микробиом животных отличается от человеческого.