Невозможно оторваться: рецепт праздничного лимонного кекса от Лизы Глинской
Дата публикации: 31 января 2022 г.
Просмотров: 911
Десерт с лимонной глазурью безумно вкусный.
Как приготовить лимонно-маковый кекс
Ингредиенты:
Лимонный кекс:
- 150 г сливочного масла
- 120 г сахара
- цедра одного лимона
- 160 г муки
- 40 г мака
- 10 г разрыхлителя
- 100 г яйца
- 40 мл лимонного сока
Лимонная глазурь:
- 30 мл лимонного сока
- 100 г сахарной пудры
- цедра одного лимона (по желанию)
Сироп для пропитки:
- 100 мл воды
- 30 мл ликера "Лимончелло" (можно часть заменить лимонным соком)
- 80 гр сахара
Способ приготовления:
- Включаем духовку на 170 С.
- Взбиваем размягченное сливочное масло венчиком до состояния пасты.
- Добавляем сахар, перемешиваем, добавляем теплый лимонный фреш, цедру лимона, яйца комнатной температуры, снова перемешиваем.
- Соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и мак. Добавляем к сливочно-яичной массе и перемешиваем до однородной консистенции.
- Подготавливаем формы: промазываем размягченным сливочным маслом, присыпаем тонким слоем муки. Укладываем тесто в формы и выпекаем в духовке, разогретой до 170 С, 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
- Готовим сироп для пропитки: соединяем воду, сахар и Лимончелло, доводим до кипения, снимаем с огня. Пропитываем горячий кекс горячим сиропом.
- Готовим глазурь для покрытия: соединяем сахарную пудру с лимонным фрешем и цедрой лимона, перемешиваем. Покрываем остывший кекс лимонной глазурью.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
