Жареные морские гребешки с перцем Чили

Ингредиенты:

• Сливочное масло15 г
• Оливковое масло1 ст. л.
• Красный перец Чили1/2 шт.
• Лайм (цедра и сок)1 шт.
• Морские гребешки12 шт.
• Руккола40 г
• Черный перец, сольпо вкусу

Способ приготовления:

1. В маленькой миске перемешать сливочное масло, оливковое масло, мелко нарезанный перец Чили, цедру и сок лайма. Приправить черным перцем и солью по вкусу.
2. Нагреть антипригарную сковородку и добавить смесь масел и специй. Добавить гребешки и обжарить около 1 минуты с каждой стороны.
3. Подавать с небольшим количеством рукколы.