Диетолог рассказал о возможности замены мяса насекомыми
Обычное мясо в рационе можно заменить насекомыми. Такое мнение высказал в среду, диетолог Михаил Гинзбург.
По словам специалиста, и там, и там содержится много белка. Поэтому насекомые и мясо животных можно вполне назвать взаимозаменяемыеми продуктами. Он отметил, что в некоторых странах люди спокойно едят насекомых.
«Где-то так едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых. В таком белке довольно мало жира. Может, это делает его более диетическим. Насекомые могут заменить мясо без потерь в диетическом плане», — рассказал Гинзбург.
Она отметила, что на Руси также всегда любили овощи, фрукты и ягоды.
Например, репу варили, парили, пекли, добавляли в супы и пироги. Этот корнеплод содержит витамины А, С, К и группы В, а также клетчатку, фосфор, марганец, цинк, серу, йод, органические кислоты и эфирные масла. К полезным блюдам русской кухни Денисова отнесла щи, тюрю, рыбные блюда, квас и сбитень.
13 февраля врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что мясо долго переваривается организмом, поэтому сочетать его с другими продуктами надо правильно. В противном случае можно нанести вред здоровью, если, к примеру, смешивать мясо с макаронами, картофелем, хлебом и крупами — продуктами, богатыми углеводами.
