Диетолог рассказала о минусах белого риса
Если у человека нет серьезных проблем со здоровьем, ему лучше отказаться от употребления белого шлифованного риса, рассказала врач-диетолог и эндокринолог Полина Королева.
По словам специалиста, исключить из рациона белый рис в первую очередь стоит людям с повышенным индексом массы тела и метаболическими нарушениями. В продукте весьма ограниченное количество витаминов и клетчатки, зато преобладают углеводы.
«В нем содержатся вещества, которые препятствуют усвоению холестерина из продуктов, за счет чего бурый рис улучшает липидный обмен.
Поэтому такой вид блюда может быть полезным только людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Потребителям стоит обратить внимание на то, что суши и роллы, классические представители японской кухни, готовятся именно из белого риса с добавлением сахара. Это снижает уровень его пользы до минимума.
