Фалафель в духовке

Ингредиенты:

• Нут250 г
• Петрушка средний пучок
• Кориандр средний пучок
• Мука1-2 ст. л.
• Лук небольшой1 шт.
• Чеснок1 зубчик
• Соль, перец по вкусу
• Тмин в порошке по вкусу
• Масло оливковое3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Выложить нут в миску и залить большим количеством воды. Оставить на ночь.
2. На следующий день откинуть нут на дуршлаг и промыть проточной водой. Выложить нут на полотенце, накрыть другим полотенцем и оставить на 2 часа.
3. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень мелко нарубить.
4. Выложить нут в блендер и измельчить. Добавить лук, чеснок, зелень и тмин. Посолить, поперчить и перемешать.
5. Если необходимо, добавить немного муки. Убрать полученную массу в холодильник примерно на час.
6. Руками скатать небольшие шарики и выложить их на решетку, застеленную пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом.
7. Готовить фалафель в предварительно разогретой до 180С духовке 25 минут.