Фрикадельки в медово-чесночной глазури

Ингредиенты:

• Мед1/2 ст.
• Соевый соус1/2 ст.
• Кетчуп1/2 чашки
• Коричневый сахар2 ст. л.
• Чеснок4 зубчика
• Молотый имбирь1 ч. л.
• Красный перец1/2 ч. л.
• Кукурузный крахмал2 ст. л.
• Говяжий фарш450 г
• Растительное масло1 ч. л.
• Панировочные сухари1/2 чашки
• Яйцо большое1 шт.
• Сольпо вкусу
• Зеленый лук, кунжутдля украшения

Способ приготовления:

1. В большой миске смешать говяжий фарш, растительное масло, панировочные сухари и сырое яйцо. Сформировать небольшие фрикадельки. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
2. Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия. Запекать фрикадельки в течение 12–15 минут, пока они не подрумянятся.
3. Большую сковороду разогреть на среднем огне. Добавить мед, соевый соус, коричневый сахар, мелко нарезанный чеснок, имбирь и красный перец. Аккуратно перемешать. Варить 2–3 минуты, не допуская закипания.
4. В миске смешать кукурузный крахмал и 2 ст. л. соуса из сковороды. Взбить до однородного состояния и вылить в сковороду. Хорошо перемешать и варить на среднем огне, пока соус не загустеет.
5. Добавить в сковороду готовые фрикадельки и аккуратно перемешать, чтобы фрикадельки полностью покрылись глазурью.
6. Готовые фрикадельки посыпать зеленым луком и кунжутом и подавать с гарниром, например рисом, или как закуску на маленьких шпажках. Приятного аппетита!