Круассан с рикоттой и инжиром

Ингредиенты:

• Круассан4 шт.
• Инжир4 шт.
• Рикотта4 ст. л.
• Руколагорсть
• Соус песто2 ст. л.
• Миндаль тертыйгорсть
• Мед4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разрезать круассан вдоль на две части.
2. Нижнюю часть смазать соусом песто (примерно 1/2 ст. л. для каждого круассана).
3. На соус песто равномерно распределить рикотту и посыпать все руколой.
4. Сверху выложить нарезанный кружочками инжир.  
5. Полить медом, посыпать тертым миндалем и накрыть верхней частью круассана.