Лимоны, фаршированные семгой

Ингредиенты:

• Лимон2 шт.
• Огурец средний1 шт.
• Семга50 г
• Сливочный сыр2 ст. л.
• Укроп несколько веточек
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. У лимона срезать верхушку. С помощью ложки и ножа аккуратно отделить мякоть лимона от кожуры. Сохранить 1 ст. ложку лимонного сока, который понадобится для начинки.
2. Нарезать огурец мелкими кубиками и выложить его в миску. Добавить мелко нарезанную семгу.
3. Полить начинку лимонным соком, добавить нарубленный укроп и сливочный сыр. Посолить, поперчить и перемешать.
4. Нафаршировать лимоны начинкой и охладить блюдо перед подачей.