Рецепт шедевра. Камамбер в сухарях

Ингредиенты:

• Камамбер2 уп.
• Мука300 г
• Паприка1 ч. л.
• Панировочные сухари400 г
• Яичный белок3 шт.
• Масло сливочное50 г
• Масло оливковое1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разрезать камамбер на 8 частей.
2. Смешать муку с паприкой и высыпать в тарелку. В другую тарелку высыпать панировочные сухари.
3. Взбить яичные белки в пену и выложить в третью тарелку.
4. Обвалять кусочки камамбер сначала в муке, затем - в яйце, а потом - в панировочных сухарях. Убрать на 30 минут в холодильник, а затем повторить процедуру, соблюдая последовательность. Убрать в холодильник еще примерно на полчаса.
5. Нагреть в сковороде сливочное масло, добавив немного оливкового. Обжарить сыр со всех сторон до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подавать блюдо горячим, дополнив листовым салатом.