Тосты с козьим сыром и свежими травами

Ингредиенты:

• Традиционная чиабатта1 шт.
• Молодой козий сыр250–300 г
• Оливковое масло первого отжима150 мл
• Свежий укроп100 г
• Свежий базилик100 г
• Приправа из красного сладкого перца1 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

Способ приготовления:

• На дно формы вылить ½ оливкового масла.

• Нарезать козий сыр, уложить в форму.

• Посыпать свежим укропом и базиликом, посолить и поперчить.

• Сбрызнуть первый слой оливковым маслом. Удобно будет использовать аэрозольный распылитель масла.

• Выложить второй слой сыра, вновь сбрызнуть оливковым маслом.

• Посыпать повторно оставшейся свежей зеленью, густо посыпать сушеной приправой из красного перца. По вкусу посолить и поперчить еще раз.

• Накрыть форму крышкой или пленкой, убрать в холодильник для пропитки. Время пропитывания сыра маслом может быть различным: от одного до 24 часов. Наблюдайте, когда сыр впитает в себя достаточно масла.

  Читайте также: Слоеный вишневый пирог

• Нарезать чиабатту, поджарить в тостере на среднем режиме.

• Поджаренные тосты чиабатты подать к сыру.