Почему наггетсы для фигуры хуже, чем картофель фри
Диетолог составила рейтинг фастфуда по степени вредности.
Выбросьте это немедленно!
Врач-диетолог Ирина Бородина рассказала какие любимые россиянами продукты из категории «фастфуд» представляют наибольшую опасность для их здоровья.
Лидерами рейтинга стали наггетсы и фалафель. Супер-вредными их делает прежде всего, способ приготовления - продукты обжаривают во фритюре. Во время этой процедуры наггетсы и фалафель в изобилии «обогащаются» трансжирами. Эти вещества содержатся в заменителях сливочного масла, некоторых видах попкорна и хлебобулочных изделиях.
Кроме того, наггетсы могут на 50 процентов состоять из панировки, а вместо натурального мяса производители добавляют в них куриную кожу. В ходе исследований в наггетсах также находили сахар, хотя в готовом виде он в продукте не ощущается.
На втором месте хот-доги. Не секрет, что в их составе есть переработанное мясо, которое может привести к раку кишечника.
- При употреблении в пищу ежедневно 50 граммов переработанного мяса (например, бекона или колбасы) риск появления рака кишечника возрастает на 18%, – говорит Бородина.
Есть только один способ сделать хот-дог полезнее: положить в него сосиску, сделанную из натурального мяса (можно сделать самому).
Третье место делят шаурма, гамбургеры и сэндвичи. Их качество очень сильно зависит от того, каким способом приготовлено мясо. Самый плохой способ - во фритюре. Так продукт обогащается трансжирами и канцерогенами. Не менее вредно готовить на гриле.
Если есть желание сделать любимый продукт чуть полезнее для здоровья, то можно приготовить мясо на пару. И добавить внутрь булочки натуральные продукты.
На четвертом месте – лапша быстрого приготовления.
