Польза и вред черной смородины: как ягода влияет на организм человека

Черная смородина — вкусная ягода, обладающая целебными свойствами и укрепляющая здоровье человека. Ее листья богаты витаминами и минералами, однако плоды могут не только приносить пользу, но и оказывать вредное влияние на организм женщин, мужчин и детей. Что входит в состав черной смородины, как использовать ее в кулинарии, косметологии и для похудения, чего следует опасаться при употреблении.

О черной смородине

Черная смородина представляет собой кустарник высотой до полутора метров. Ее листья отличаются особенным ароматом, они имеют ширину от 5 до 12 см, верхние намного мельче нижних. Растение плодоносит в течение 13-15 лет.

Цветки смородины - лилового цвета, в диаметре до 1 см. Плоды окрашены в черный цвет и вырастают до 10 мм. Цветет кустарник с мая по июнь, ягоды можно собирать с июля по август.

Состав и пищевая ценность

Черная смородина содержит большое количество витамина С. Благодаря этому она находится в десятке самых богатых витаминными источников растительного происхождения. Для обеспечения организма человека суточной дозой этого витамина достаточно всего 20 г смородины.

В ее состав входят:

• С: 181;

• Е: 1;

• B5 0,398;

• B1: 0,05;

• B2: 0,05.

• калий: 322;

• фосфор: 59;

• кальций: 55;

• магний: 24;

• железо: 1,54.

История

Черная смородина росла еще на территории Древней Греции. Ее выращивали в Северной Европе и Сибири. В южных государствах кустарники появились только в XV веке. К XX веку вывели новые сорта с крупными ягодами.

Считается, что ягода названа смородиной от слова “смородит”, т.е. имеет сильный запах.

Виды