Назван продукт, помогающий предотвратить возникновение диабета
Ученые пришли к выводу, что сыр может поддерживать нормальный уровень сахара в крови, так как снижает резистентность к инсулину.
Специалисты из Альбертского университета в Канаде проводили эксперименты на мышах. Грызунов разделили на три группы, каждую из которых кормили салом. При этом мышам из двух групп также давали сыр разной жирности. В итоге животные, которые употребляли молочный продукт любого вида, продемонстрировали снижение резистентности к инсулину.
- Это говорит о том, что полезный эффект сыра, скорее всего, связан не с количеством жира, а с каким-то другим важным компонентом — белком или кальцием, — отметили авторы исследования.
Выяснилось, что завтрак с низким содержанием углеводов и высоким - жиров (омлет) не только помогает избежать выброса сахара в кровь сразу после приема пищи, но и стабилизирует уровень глюкозы весь день.
