Диетолог назвала продукты для нормализации уровня сахара в крови
Врач-диетолог доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала о продуктах, которые помогут регулировать уровень сахара в крови.
По ее словам, людям с повышенным уровнем сахара следует употреблять продукты с низким гликемическим индексом. Так, специалист посоветовала этой группе людей заменить отварной картофель и макароны на овощи, которые имеют в составе грубую клетчатку.
«Их можно есть четыре раза в день, поддерживать чувство сытости на протяжении суток, не доводя организм до гипогликемии — понижения уровня глюкозы в крови»
Также врач посоветовала добавить в рацион питания зеленые яблоки и груши. Это именно те фрукты, которые имеют низкий гликемический индекс.
«При этом они должны быть твердыми, хрустящими, их нужно жевать. Растительная клетчатка не должна быть мягкой и разрушенной», — пояснила диетолог.
Королева добавила, что фрукты следует тщательно пережевывать, так они лучше насыщают организм, поскольку полость рта лучше воспринимает органолептические свойства продукта. И такие простые углеводы не будут провоцировать резкие скачки сахара в крови.
Врач также отметила, что людям с повышенным уровнем сахара в крови стоит исключить продукты с высоким гликемическим индексом. Например, рафинированные сладости и хлебобулочные изделия.
«Также нельзя есть в избытке сладкие фрукты и ягоды, лучше отдавать предпочтение кисло-сладким. Корнеплоды необходимо употреблять в сыром виде, например как нарезку, чтобы они максимально сохранили растительную клетчатку. Тогда они вполне допустимы в рационе», — добавила Королева.
