Диетолог объяснил, кому опасно есть грибы
Диетолог рассказал о негативном влиянии грибов на организм. Они содержат раздражающие вещества, аллергены и токсины, которые впитали из окружающей среды, отметил врач.
«С возрастом гриба его отрицательные качества усиливаются. И если человек собирает грибы в неблагополучных местах (на обочине, вблизи разработок нефти или руд и тяжелых металлов), они могут содержать высокую концентрацию негативных веществ».
Также он подчеркнул, что так называемые «лечебные» грибы — лисички — еда не для оздоровления. По словам эксперта, их нельзя есть людям с повышенной чувствительностью к усваиванию пищи, беременным и детям до трех лет.
«Желательно исключить их из детского рациона. Если кормить ребенка грибами, то стоит совмещать их с другой пищей (крупы, хлеб, овощи), чтобы снизить токсическую нагрузку», — пояснил спикер.
К общим симптомам отравления грибами относятся слабость, вялость, головокружение, головная боль, напомнил он.
