Без перекусов и пропусков еды. Как сформировать пищевые привычки
«Вы удивитесь, но чтобы перейти на сторону правильного питания, достаточно лишь немного времени, силы воли и самоорганизации. Правильный рацион — это не овощи на пару без соли и другие диетические продукты. Правильный рацион — не только полноценная и здоровая еда, но и вкусные, разнообразные и аппетитные блюда!», — рассказывает Ирина Никулина.
Выбор продуктов
До сих пор, обращаясь к правильному питанию, многие продолжают считать калории и искать их количество на упаковках. Важно помнить, что калории — далеко не главное в выборе продуктов. Главное — качество этих калорий. Можно получить калории, но, увы, не необходимые нутриенты, говорит нутрициолог Никулина. А если организм не получил все необходимые макро и микронутриенты, он будет опять хотеть есть, даже если вы только что употребили высококалорийное блюдо.
«Современная тенденция потребления пищи уходит в сторону осознанного выбора нутритивного богатства. Так гораздо легче определить для себя правильное меню. Рацион человека должен быть сформирован с учетом состава продуктов. Лишь в этом случае можно рассчитывать на то, что питание принесет пользу», — поясняет специалист.
Когда мы принимаем пищу, помимо белков, жиров и углеводов, мы приобретаем энергию для жизни. Для поддержания ее урвня пища должна быть максимально живой и функциональной. Ведь каждую секунду наше тело теряет 20 млн клеток, и их надо восстановить. Для этого организму требуются качественные строительные материалы, поэтому так важно, чтобы пища была сбалансирована еще и по витаминам и минеральным веществам, подчеркивает Ирина Никулина.
Особенность этих микроэлементов в том, что их небольшое количество может стать для нас определяющим. Очень многие витамины, олигоэлементы и минералы необходимы, чтобы белки, жиры и углеводы могли усвоиться и, качественно пройдя метаболизм, стать структурой нашего тела.
