Была бы рыба, а хлеб будет. Как уберечь себя от инфаркта и инсульта
Выберите себе рыбный день на неделе, он спасёт вас от инфарктов и инсультов.
По мнению учёных, одна из главных ошибок россиян в питании — недостаток рыбы и морепродуктов.
Это было выявлено в огромном международном исследовании, опубликованном в «Европейском журнале по эпидемиологии» (European Journal of Epidemiology). Учёные анализировали связь питания и сердечно-сосудистой смертности в 51 стране с 1990 по 2016 г.
У нас смертность от болезней сердца и сосудов, связанная с питанием, в 2–3 раза выше, чем в развитых странах Европы, и ещё выше, если сравнивать со странами, в которых традиционно много потребляют рыбы. Большая часть населения нашей страны живёт вдали от моря, поэтому у нас не сформировалось культуры регулярного потребления рыбы. Из-за этого и дефицит омега-3 кислот, защищающих сердце и сосуды. Они есть только в рыбе и морепродуктах.
Это проблема государственного масштаба. Дабы меньше людей умирали от сердечно-сосудистых заболеваний (а это главная причина смертей), нужно, чтобы качественная и доступная рыба была во всех уголках нашей страны. Для этого необходимы протекционистские меры в отношении её вылова, переработки и транспортировки. Нужна и национальная образовательная программа, чтобы люди научились готовить рыбу и полюбили её, чтобы устраивали свой «рыбный день» 1–2 раза в неделю.
Это окупится, ведь только одна рыба, даже при сохранении других факторов риска, ежегодно будет спасать десятки тысяч жизней. Судите сами: по данным петербургского НМИЦ им. Алмазова, в 2020 г. от болезней системы кровообращения умерло 944 843 человека — чуть меньше миллиона. Почти все эти смерти — из-за атеросклероза. А омега-3 защищают сосуды, предотвращая его развитие. В результате инфаркты и инсульты развиваются в более старом возрасте. С этим и связано долголетие в тех странах, где любят рыбу.
