Диетолог объяснила тягу к сладким напиткам и фастфуду
Врач-эндокринолог, диетолог Анастасия Тараско рассказала, что невозможность отказаться от употребления сладкой газировки и фастфуда связана с незакрытыми физическими и психологическими потребностями.
Тараско отметила, что в сладких газированных напитках содержится огромное количество сахара — 5–10 г на 100 мл, и он несет вред организму.
«Если предположить, что человек выпивает литр «полезного» сладкого зеленого чая или любого другого напитка в день, то он сразу получает 100 г сахара, несложно посчитать, сколько выйдет за неделю — почти 1 кг», — объяснила врач.
Диетолог указала на калорийность данных напитков и добавила, что простой сахар и продукты, в которых он содержится, обладают высокой гликемической нагрузкой, «быстро всасываются в кровь, вызывают резкий подъем глюкозы и, соответственно, такой же выброс инсулина».
Регулярное употребление таких продуктов чревато развитием сахарного диабета второго типа, ожирением, преждевременным старением, хроническим воспалением в организме и развитием сердечно-сосудистых заболеваний.
Тараско посоветовала заменить сладкие лимонады на воду, в которую можно добавить мяту, дольку лимона, ягоды. Также вместо лимонадов можно пить морсы из ягод, компот из сухофруктов без сахара. Кроме того, отметила врач, жажду хорошо утоляют зеленый и черный травяные чаи, если отсутствует артериальная гипертензия и есть нормальная чувствительность к инсулину.
Говоря о фастфуде, медик в первую очередь высказалась о чипсах. По ее словам, в чипсах избыточное содержание вкусовых добавок и усилителей, но самым вредным в них является соль. В среднем в них содержится 2,5–3,5% соли. Если человек съедает 100 г чипсов, он наполовину покрывает суточную потребность соли, а она содержится и в других продуктах.
Тараско заявила, что, употребляя в пищу продукты с избыточным содержанием соли, человек сокращает продолжительность жизни.
Помимо этого, в чипсах, как и в любом фастфуде, содержатся различные усилители. Если постоянно есть такую еду, то вкусовые рецепторы человека уже привыкают к соленой пище с яркими вкусами, и обычная здоровая еда уже кажется невкусной и несоленой.
Врач отметила, что привычка перекусывать или заменять полноценный прием пищи фастфудом ведет к тяге к соленому. В качестве здорового перекуса она посоветовала овощную нарезку, например морковь или сельдерей с горстью орехов, или просто горсть орехов. Также можно перекусывать овощами, фруктами или порцией ягод — около 100 г.
Тараско рассказала, что если перекусить хочется более основательно, то подойдут протеиновые батончики без содержания сахара. Также это могут быть натуральные кисломолочные продукты без сахара и сладких ингредиентов, бутерброд с отварной куриной грудкой и листьями салата, сырники на основе пятипроцентного творога.
