Нутрициолог рассказала, как приучить себя обходиться без перекусов
Принято считать, что пищевые привычки - и не всегда правильные - формируются в раннем детстве и во многом под влиянием родителей. Однако даже в сознательном возрасте эти привычки вполне поддаются корректировке, особенно если четко для себя уяснить: правильное питание - это не строгие ограничения и гречка без соли и приправ, а вкусный, разнообразный и, главное, сбалансированный рацион.
Чтобы сформировать здоровые привычки, во-первых, специалисты советуют есть небольшими порциями, чтобы не перегружать систему пищеварения. Например, за один присест усвоится всего не более 20-30 граммов белка. Чтобы придерживаться норм, стоит планировать завтраки, обеды и ужины заранее.
- Большинство же из нас предпочитаем просто перекусывать на бегу или выбирать на основной прием пищи то, что можно быстро разогреть в микроволновке, не тратя время. Приложите усилия, чтобы пересмотреть эту привычку, - советует доктор.
Если нужда в быстром перекусе все же есть, то стоит выбрать не "мусорную еду", не снеки, в которых много соли и сахара, но совершенно нет полезных микроэлементов, а свежие продукты, которые прошли минимальную обработку - сырые овощи или фрукты, например.
Во-вторых, завтрак по-прежнему - самый важный прием пищи за день. Он "запускает" работу организма и когнитивную деятельность человека, восстанавливая после сна запасы энергии и нормализуя уровень глюкозы в крови. Полезный завтрак дает долгоиграющее чувство насыщения и в течение дня есть хочется меньше.
- Ешьте "радугу": разноцветные фрукты и овощи красного, оранжевого, желтого, зеленого и фиолетового цветов. Они содержат микроэлементы, поддерживающие здоровье и борющиеся с окислительным стрессом при помощи антиоксидантов и противовоспалительных веществ, - подчеркивает Ирина Никулина.
Еще один важный момент: есть нужно разные продукты - если употреблять в пищу одно и то же на регулярной основе, то для усвоения будут тратиться одни и те же энзимы, что приведет к их дефициту. Такое питание не позволит получить все необходимые нутриенты.
