Диетолог рассказала, кому нельзя есть белый рис
Специалист уточнила, что, если сложно отказаться от этого продукта, его можно добавлять в холодном виде в салаты. Но оптимальным решением будет переход на бурый рис.
Врач-диетолог Елена Соломатина посоветовала людям с лишним весом, инсулинорезистентностью и диабетом стараться не злоупотреблять белым рисом.
Врач объяснила, что белый рис, как простой углевод, действует на организм так же, как и сладкое. Рис имеет достаточно высокий гликемический индекс, что повышает уровень глюкозы в крови: через некоторое время после употребления крупы происходит "провал", то есть человек чувствует усталость, уточнила диетолог.
"Людям, у которых не очень хорошее взаимодействие с углеводами, это прежде всего те, у кого есть лишний вес, инсулинорезистентность, то есть преддиабетическое состояние, диабет, не нужно увлекаться белым рисом", — предупредила Соломатина.
