Диетологи назвали популярные продукты, которые маскируются под полезные
Некоторые продукты привычно считаются приносящими пользу организму и даже обладающими диетическими свойствами. Однако есть продукты -"оборотни", которые вовсе не являются ЗОЖ-едой.
1. Сладкие йогурты и творожки
Кисломолочные продукты, в том числе йогурты и творожки, рекламируются как исключительно полезная еда: в них содержатся лактобактерии, которые благотворно влияют на пищеварение. Это чистая правда. Но так можно сказать о натуральных, свежих, не прошедших термическую обработку кисломолочных продуктах без красителей и добавок. В сладких же творожках и йогуртах много сахара: его содержание в некоторых случаях может составлять до 15%! Так, с одним йогуртом можно получить солидную часть дневной нормы сахара и даже не заметить этого.
"Йогурт часто преподносят как незаменимый продукт при правильном питании. Но магазинные йогурты обычно содержат сахар, растительный жир, красители и консерванты. Чаще всего они термически обработаны и лишены полезной микрофлоры"
2. Соки и нектары
Многие считают пакетированные соки и нектары очень полезными, ведь они - источник множества витаминов. Однако, если витамины не добавлены в напиток дополнительно, в нем обычно можно найти лишь витамин С и иногда каротиноиды (провитамин А). Зато нередко в соки и особенно нектары для улучшения вкуса добавляют сахар. По сравнению с натуральными фруктами соки почти не содержат клетчатки - она уходит в жмых.
Конечно, можно найти соки и без добавленного сахара, и с мякотью. Но даже натуральными свежевыжатыми соками диетологи рекомендуют не злоупотреблять.
3. Обезжиренные молочные продукты
Жиры нужны человеческому организму точно так же, как белки и углеводы, и исключать их из рациона - вредно. Если говорить именно о молочных продуктах, то лишение их жира, как ни странно, не увеличивает их пользу, а уменьшает: кальций из такого молока или творога хуже усваивается организмом. Также нередко в обезжиренные продукты добавляют что-то для улучшения вкуса, например, различные сахара - это тоже не полезно.
4. Мюсли
Мюсли традиционно считаются одним из самых "правильных" вариантов для завтрака. Но кроме большого количества сахара в промышленных мюсли бывает слишком много растительных масел, а вот заявленное количество орехов и сухофруктов далеко не всегда соответствует истине. Если вам нравятся мюсли, лучше всего готовить их самостоятельно.
5. Каши быстрого приготовления
В принципе, здесь та же история, что и с мюсли. Главный плюс таких каш - моментальная готовность. Конечно, при отсутствии времени такой завтрак лучше, чем ничего. Но особой пользы он не принесет - по крайней мере, по сравнению с обычной кашей. Крупа в "быстрых кашах" сильно измельчена и пропарена, что значительно снижает ее питательную ценность. Вместо пользы мы получаем в основном "пустые калории". Плюс - в таких кашах опять же много сахара, добавлены усилители вкуса, синтетические ароматизаторы и прочие добавки.
