Доктор назвал соусы самой частой причиной отравлений
По его словам, это особенно актуально для жарких стран, где стоящие на столе добавки быстро портятся.
Многие люди учитывают соусы в рационе, хотя эти добавки несут большую угрозу для здоровья, заявил врач и телеведущий Александр Мясников. По словам медика, самая здоровая пища — это несолёные блюда с минимальным количеством специй и без добавления соусов.
"Любой соус — это огромное количество калорий. Казалось бы, кетчуп — это просто помидоры. Тогда почему в нём столько калорий?" — поинтересовался врач.
Мясников пояснил, что при производстве в кетчуп добавляют сахар, муку, соль, загустители и консерванты — всё это повышает калорийность. Ещё одним опасным последствием употребления соусов являются пищевые отравления, и это особенно актуально для жарких стран, где стоящие на столе добавки быстро портятся.
"Шикарные отели, пять звёзд, всё хорошо. А травятся через соусы, так как они стоят на столике день, два, месяц... Там заводится сальмонелла, кишечная палочка", — объяснил доктор.
Мясников порекомендовал готовить соусы дома и хранить в холодильнике, подчёркивая, что высокая калорийность добавок приравнивает их к отдельным блюдам.
"Если вы съели курицу с соусом, то считайте, что вы съели две курицы. Если вы съели рис с соусом, то считайте, что вы съели две порции риса", — пояснил он.
Также Мясников предупредил, что соевый соус из-за содержания большого количества соли особенно вреден для гипертоников, а замену соли соевой добавкой назвал самообманом.
