Почему в холодильнике всегда должно быть сливочное масло, объяснила врач
Врачи развеяли миф о вреде сливочного масла - соблюдая безопасную дозировку, употребление продукта, если нет индивидуальных противопоказаний, принесет только пользу. Более того, настоящее сливочное масло это тот продукт, который должен быть в каждом холодильнике, считают специалисты.
Как пишут, ссылаясь на последние научные исследования, нет никакой связи между употреблением сливочного масла и высоким уровнем холестерина в крови. Диетологи отмечают, что "не более 12 граммов сливочного масла в день полезны для сердца". Такое количество также "улучшает желчеотделение и работу кишечника". Чтобы понять, сколько это, следует разделить стандартную пачку масла на три части, а затем каждую часть - еще раз на три.
Как отметила диетолог, старший научный сотрудник питания, биотехнологий и безопасности пищи Юлия Чехонина, ценность сливочного масла в том числе в линолевой кислоте - компонент очень важен для здоровья и красоты кожи.
"Линолевая кислота входит в состав гидролипидной пленки, удерживающей влагу и защищающей нашу кожу от агрессивных внешних воздействий", - уточнила специалист.
Врачи отметили, что "цвет натурального сливочного масла - светло-желтый, а не ярко-желтый или белый".
