Диетолог назвала продукт, снижающий риск рака кишечника
Помимо растительных жиров в этих плодах содержатся полезные пищевые волокна, благоприятно влияющие на здоровье ЖКТ.
Включение в рацион оливок способствует поддержанию здоровья кишечника, сообщает главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
"Помимо растительных жиров, содержащихся в оливковом масле, сами оливки содержат полезные пищевые волокна, необходимые для поддержания здоровья кишечника и снижающие риск развития онкологической патологии"
Так, в 30 граммах продукта (десять оливок) содержится примерно 5% от рекомендованного суточного потребления пищевых волокон, уточнила Стародубова. Она подчеркнула, что именно за счёт пищевых волокон сами плоды менее калорийны, чем оливковое масло: одна столовая ложка масла эквивалентна 10–20 оливкам. По её словам, эти различия не существенны и при выборе оливок стоит ориентироваться на свои предпочтения. Диетолог отдельно выделила оливки сорта "Каламата", они отличаются наибольшими размерами и наиболее высоким содержанием мононенасыщенных жиров.
