Диетолог назвала способ сделать мучные изделия полезнее
В них останутся витамины и минералы, а чувство насыщения будет сохраняться дольше.
Не всегда мучные изделия могут негативно сказываться на здоровье, ведь правильное приготовление может принести пользу. Важно обращать внимание на используемую муку, а также количество сахара. Об этом рассказала врач-диетолог Наталья Круглова.
"Важно всё-таки, чтобы мука, которая используется для этих продуктов, была цельномолотая, цельнозерновая, то есть предварительно не очищенная от пищевых волокон. Во-первых, она даёт более длительное чувство насыщения. Во-вторых, содержит пищевые волокна, которые необходимы для очищения кишечника, что важно в процессе снижения веса"
Кроме того, в такой муке есть витамины группы В и магний, важные компоненты для обменных процессов в организме. По словам Кругловой, по возможности стоит избегать использования сахара, но, если такая необходимость есть, заменять его натуральными сахарозаменителями, например эритритом или стевией. Также следует уменьшить количество жира при приготовлении. Блинчики или панкейки диетолог советует жарить на сухой сковороде или добавлять масло в тесто.
