Медики рассказали, кто наиболее подвержен пищевому отравлению и как его избежать
Дата публикации: 23 февраля 2023 г.
Просмотров: 254
Каждый из нас старается делать все возможное, чтобы наша семья была здорова. Однако иногда ошибки в обрабатывании и приготовлении пищи могут стать причиной развития серьезных заболеваний. К примеру, сальмонеллеза.
Стоит отметить, что повышенный риск пищевого отравления имеют:
- взрослые старше 65 лет;
- дети до 5 лет;
- люди, которые имеют определенные заболевания (например, первичные и вторичные иммунодефициты, онкологические заболевания, патологии кровеносной системы, поражение печени в тяжелой форме) или принимают лекарства (например, иммуносупрессоры), которые снижают иммунную защиту организма;
- беременные женщины.
Перечисленные категории людей должны с осторожностью относиться к:
- недоваренным или сырым продуктам животного происхождения (мясо, птица, рыба, морепродукты или яйца);
- сырым или слегка приготовленным проросткам;
- непастеризованнрму (сырому) молоку и сокам;
- мягкому сыру, если он не маркируется как изготовленный на пастеризованном молоке.
Также эксперты отметили, что очень важно мыть руки, поскольку микроорганизмы на них могут попасть на еду и сделать ее опасной.
Решение: мыть руки правильно-в течение не менее 40 секунд мылом и проточной водой (схема в карусели).
Мыть руки необходимо:
- до, во время и после приготовления пищи;
- до и после еды;
- до и после ухода за человеком, у которого рвота или диарея;
- до и после обработки пореза или раны;
- каждый раз после пользования туалетом;
- после смены подгузников или ухода за ребенком, который посещал туалет;
- после высмаркивания носа, кашля или чихания;
- после контакта с животными, кормами для животных или отходами животного происхождения;
- после контакта с мусором.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
