Названы продукты, которые можно употреблять по истечении срока годности
Некоторые продукты могут быть безопасны после истечения срока годности. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Наталья Морозова.
"Условно годными по истечении срока годности могут быть, например, сухие смеси для выпечки, мука и прочие подобные продукты. Остальные продукты под это правило не подпадают".
Она также отметила, что продукты, которые перед употреблением не подвергнутся тепловой обработке (вроде мороженого, мяса, рыбы, выпечки) нельзя есть, если они просрочены. Повышенное внимание нужно уделять продуктам с коротким сроком годности, включая холодец, пирожные и салаты.
Врач подчеркнула, что, если пренебречь этим правилом, можно пасть жертвой инфекционного заболевания с неприятными последствиями. Также можно столкнуться с пищевыми токсикоинфекциями вроде острой кишечной инфекции, которая возникает, если продукты заражены условно-патогенными бактериями. Такие "эксперименты" могут закончиться довольно плачевно, вплоть до попадания в реанимацию. Морозова пояснила, что признаки отравления проявляются в срок от двух часов до суток, из-за чего порой постфактум трудно определить, что именно из съеденного было не в порядке.
