Онколог назвал популярный продукт, который повышает риск развития рака
Онколог Иван Карасев рассказал в интервью порталу рассказал о вреде популярного продукта.
Речь о рафинированном подсолнечном масле. Врач сообщил, что
процесс рафинации масла способствует появлению в продукте потенциально вредных соединений (врач назвал гексан и бензин).
При дальнейшем нагревании оно меняет состав. Подвергаясь такой термообработке, вещества, оказавшиеся в рафинированном масле еще на стадии его производства, трансформируются в канцерогены.
"Поэтому есть опасения, что чрезмерное ее потребление такого масла может увеличивать воспалительные маркеры и сигнальные соединения, которые способствуют увеличению веса и ожирению, что приводит к онкологическим заболеваниям", - говорит врач.
Помимо этого в составе рафинированного подсолнечного масла содержатся трансжиры, которые откладываются в организме и повышают вероятность развития проблем со здоровьем: лишннего веса и сердечно-сосудистых паталогий.
