Какое масло лучше для жарки, а какое – для салата: ответ нутрициолога
Дата публикации: 2 марта 2023 г.
Просмотров: 2211
Большинство хозяек только в общих чертах знают, какое масло лучше подходит для жарки, а какое – для салата. Специально нутрициолог София Рожко расставила все точки над "і" в этом вопросе.
"Если мы говорим о маслах, которые используются в холодном виде, то подойдут любые нерафинированные - это масла сыродавленные, холодного отжима, cold press, extra virgin. Стоит отметить, что больше всего омега-3 будет в льняном масле.
Для термической обработки лучше выбирать твердые масла - это продукты, которые в холодном виде имеют твердый вид. Например, масло авокадо.
Сливочное масло, смалец, масло кхи будут более безопасны для термической обработки, чем любое нерафинированное масло", - сообщила эксперт. v
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
