Медики назвали овощ, который помогает защитить организм от рака, сердечных заболеваний и инфекций
Клетчатка, витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в капусте помогают укрепить иммунную систему.
Брокколи — это богатый питательными веществами овощ с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Многочисленные исследования уже показали, что регулярное употребление брокколи помогает защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний и может укрепить иммунную систему.
Брокколи происходит из семейства крестоцветных и тесно связана с цветной капустой . Во многих исследованиях есть доказательства того, что регулярное потребление может иметь несколько положительных эффектов для здоровья , в том числе:
- Снижение риска некоторых видов рака : брокколи содержит сульфорафан горчичного масла, который может помочь снизить риск некоторых видов рака, таких как рак предстательной железы, молочной железы, легких и толстой кишки.
- Улучшение здоровья сердца : брокколи богата клетчаткой, которая может помочь снизить уровень холестерина. Кроме того, такие соединения, как сульфорафан и кемпферол, помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление.
- Стимулирует пищеварение : содержащиеся в нем пищевые волокна способствуют пищеварению. Кроме того, брокколи содержит глюкорафанин — гликозид горчичного масла, который защищает слизистую оболочку кишечника и может снизить риск язвы желудка.
- Поддержка здоровья костей : брокколи является хорошим источником кальция и витамина К, которые важны для поддержания здоровья костей.
- Уменьшение воспаления : многие соединения в брокколи, такие как сульфорафан и кемпферол, обладают противовоспалительными свойствами.
- Укрепление иммунной системы : брокколи богата витамином С, который укрепляет иммунную систему и может снизить риск заражения.
Брокколи содержит небольшое количество других ценных витаминов и минералов, включая витамин А, витамин Е, витамин В6, тиамин, рибофлавин, магний, фосфор и марганец.
Почему брокколи может снизить риск развития рака
Как упоминалось выше, брокколи является богатым источником сульфорафана , горчичного масла, которое, как было показано, обладает противораковыми свойствами. Соединение стимулирует организм к созданию ферментов, нейтрализующих канцерогены и другие вредные соединения в организме.
Кроме того, брокколи также содержит вещество индол-3-карбинол — фитохимическое вещество , которое также обладает противораковыми свойствами. Существуют также другие антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин , которые противодействуют окислительному стрессу и, таким образом, уменьшают воспаление, которое способствует развитию рака .
