Жирных кислот Омега-3 содержит больше, чем лосось или тунец: врач назвала доступный и очень полезный продукт
Сельдь – вкусная и доступная по цене рыба, нутритивно ценная и легкая в приготовлении. Это отличный источник нежирного белка.
Основательница Школы Здоровья, врач-диетология Екатерина Толстикова рассказала о пользе сельди в рационе.
"Кроме белка, сельдь содержит много других ключевых питательных веществ. Например, жирных кислот Омега-3 в сельди даже больше, чем в лососе или тунце. Продукт – источник множества микроэлементов, таких как витамины А, Д, К, витамина В12, фолиевой кислоты, калия, фосфора, селена и цинка", — отмечает врач.
Она также предупреждает, при покупке обязательно следует обратить внимание на срок годности сельди.
Екатерина Толстикова добавила рецепт полезной сельди, приготовленной наскоро.
Полезный тост с селедкой
Хотя селедку можно есть просто замоченный в рассоле, команда Школы Здоровья предлагает попробовать приготовить рецепт вкусного и сбалансированного тоста с этой рыбой.
Ингредиенты
- Два кусочка хлеба,
- хумус или сливочное масло 10 г,
- сельдь – 70 г,
- свекла – 70 г,
- огурец – 30 г,
- лук репчатый — 30 г,
- зелень -15-20 г
Приготовление
На сковороде подсушиваем кусочки хлеба. Кольцами нарезаем свеклу, лук и огурец. Собираем тост. Хлеб намазываем хумусом или массой, выкладываем филе сельди, пару колец свеклы, лука, огурца и зелени. Накрываем еще одним кусочком хлеба. Готово!
