Медики рассказали, чем маргарин полезнее сливочного масла
Согласно новому исследованию, этот вариант сливочного масла теперь может быть самым полезным для здоровья.
Можно с уверенностью сказать, что люди довольно долго опасались использовать маргарин. Но споры об использовании маргарина против сливочного масла стали немного сложнее. Согласно недавнему исследованию, новые версии маргарина теперь могут быть более здоровым вариантом, чем сливочное масло.
В 2015 году FDA официально определило, что частично гидрогенизированные масла, которые очень богаты трансжирами, больше не могут считаться полностью «безопасными» для добавления в пищу. Из-за этого эти синтезированные трансжиры было запрещено добавлять в продукты питания в США.
Здесь взгляд на маргарин начинает меняться. До запрета было почти гарантировано, что ваш маргарин будет содержать эти масла. Но после запрета рецепты стали меняться.
В докладе, современные формы и марка маргарина были рассмотрены с целью определения их возможных рисков для здоровья или выгоды. Исследователи пришли к выводу, что маргарин «лучше соответствует» рекомендациям по здоровью, особенно в отношении холестерина, чем обычное масло.
Эти результаты удивительны и могут повлиять на восприятие маргарина или масла в будущем. Однако важно помнить, что даже несмотря на то, что маргарин стал «более здоровым выбором», его все же следует употреблять в умеренных количествах.
Сесили Вебер из Школы общественного здравоохранения Университета Миннесоты сообщила : «Хотя маргарин является лучшим вариантом для здоровья сердца, чем масло, их все же следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они все же содержат некоторое количество насыщенных жиров и имеют высокий уровень плотность энергии, то есть они содержат большое количество калорий на размер порции ».
