Медики рассказали, полезно ли есть яйца каждый день
Все зависит от количества потребляемого.
Яичница, вареное, жареное или в виде омлета: яйца чрезвычайно универсальны и популярны среди многих людей. Но можно ли ежедневно употреблять яйца по состоянию здоровья ?
В недавней статье известной Кливлендской клиники (США) дипломированный диетолог Сьюзен Кэмпбелл объясняет, что делает яйца полезными и когда вам, возможно, следует ограничить их потребление.
Одно яйцо содержит шесть граммов белка и содержит витамин А, витамин Е, витамин В12, витамин В9 (фолиевая кислота) и лютеин. Таким образом, яйца являются «хорошим и недорогим источником различных питательных веществ и высококачественного белка », — говорит Кэмпбелл.
Каждый из этих витаминов играет важную роль:
- Витамин А поддерживает здоровье глаз, зрение, обмен веществ и развитие клеток.
- Витамин B12 играет важную роль в поддержании здоровья нервов и клеток крови.
- Витамин Е действует как антиоксидант и защищает клетки от окислительного повреждения.
- Фолиевая кислота (или витамин B9) помогает вашему организму вырабатывать новые эритроциты и поддерживает рост и развитие вашего ребенка во время беременности.
Было показано, что лютеин , каротиноид, также содержащийся в лососе, моркови и сладком картофеле, уменьшает возрастную дегенерацию желтого пятна.
Яичный белок и желток имеют разные свойства. Яичный белок содержит около 60 процентов от общего количества белка в яйце, а желток содержит больше насыщенных жиров и холестерина.
Исследования жирных кислот в яичных желтках показали, что яичные желтки обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, помогают улучшить память и обеспечивают защиту сердечно-сосудистой системы.
Другие исследования показывают, что яйца, если их есть целиком, могут положительно повлиять на мышечную массу.
Сократите потребление яиц, если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания
Из-за их многочисленных преимуществ можно есть целое яйцо, включая желток , каждый день, если у вас нет сердечно-сосудистых заболеваний и нормальный уровень холестерина в крови. Или вы можете смешать два яичных белка с каждым желтком, чтобы получить больше белка.
Если у вас есть сердечно- сосудистые заболевания или высокий уровень холестерина, вам следует ограничить потребление яиц до трех-четырех целых яиц в неделю.
