Банановый кекс с шоколадом
Дата публикации: 24 мая 2023 г.
Просмотров: 680
Пушистый, влажный банановый кекс с крапинками подтаявшего горького шоколада и плотной корочкой и чашка крепкого какао... Этот хлеб такой ароматный, теплый, насыщенный. Тоже давно хотели его попробовать? Тогда не откладывайте, уже пора :)
Ингредиенты на глубокую форму для кекса 20*10см
- 250 г муки,
- 10 г разрыхлителя,
- 125 г размягченного сливочного масла,
- 200 г сахара,
- 4 спелых банана,
- 2 яйца,
- 1 ч. л. ванильного экстракта,
- 175 г капель термостабильного шоколада не менее 70% какао.
Приготовление кекса
- Просеиваем вместе муку и разрыхлитель.
- Бананы пюрируем в блендере.
- Смешиваем на средней скорости миксера вместе сливочное масло, сахар, пюре бананов, предварительно взбитые яйца и ванильный экстракт до объединения.
- Добавляем сухие ингредиенты и еще раз хорошо перемешиваем, буквально несколько секунд.
- В конце добавляем шоколадные капли.
- Выкладываем тесто в подготовленную форму.
- Выпекаем в заранее разогретой до 170 градусов С духовке чуть больше 1 часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если верх начнет подгорать, а середина еще будет влажной, прикройте кекс фольгой и продолжайте запекать до готовности.
- Достаем готовый банановый кекс, оставляем на 5-10 минут постоять в форме, затем переворачиваем на решетку и оставляем до полного остывания.
Кекс готов. Можно угощаться! Приятного аппетита!
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
