Гороховое пюре
Дата публикации: 20 мая 2023 г.
Просмотров: 637
Нежное, однородное, вкусное гороховое пюре с идеальными пропорциями гороха и воды :) Во время варки ничего подливать не нужно!
Ингредиенты для пюре
- 1 стакан гороха,
- 4 стакана воды,
- 1 столовая ложка пшеничной муки,
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления пюре
- Горох хорошенько промываем, варим до полной мягкости: ставите на сильный огонь до закипания, затем делаете слабо умеренный и варите, пока весь горох не разварится (это около 1 часа), не забывая при этом частенько помешивать. Даже если вам покажется, что пюре получилось сильно жидкое, не переживайте, после охлаждения и добавления муки оно сильно загустеет.
- Тщательно растираем горох в однородное пюре.
- На 1 кг горохового пюре добавляем 1-1,5 ст. ложки слегка поджаренной пшеничной муки.
- Главный секрет приготовления вкусного горохового пюре - солить нужно в самом конце. Если посолите сразу, то горох не разварится. Солим.
Заправляем пюре поджаренным на топленом сале луком (2—3 луковицы) или сливочным маслом со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
