Гречка с грибами
Дата публикации: 20 мая 2023 г.
Просмотров: 743
Чтобы гречка была расспыпчатой, варить ее нужно в толстостенной кастрюле, строго соблюдая пропорции крупы и воды. Не лишним будет напомнить, что для приготовления любой каши вода необходима мягкая, это сильно влияет на вкус блюда.
Ингредиенты:
- 3 стакана воды,
- 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы,
- 2 луковицы,
- 2 яйца,
- 3—4 сухих белых гриба,
- 1 морковь,
- 6—7 ст. ложек подсолнечного масла.
Приготовление каши:
- Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть), залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами или кусочками сушеных грибов и поставить на сильный огонь, закрыть крышкой.
- Когда закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить 10 мин до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5—7 мин до полного выпаривания воды.
- Снять с огня, завернуть в теплое на 15 мин. Не перемешивайте кашу во время варки и не открывайте крышки.
- Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук и брусочки моркови, посолить.
- Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренными в масле овощами в кашу, равномерно размешать.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
