Летнее блюдо: запеканка из кабачков
Итак, на десять порций вам понадобятся:
Кабачки - 1 кг,
Лук репчатый - 3 шт.,
Сыр плавленый - 500 г,
Растительное масло - 50 г,
Яйца - 5 шт.,
Специи и соль - по вкусу.
Приготовление:
Помойте кабачки, обсушите бумажными полотенцами. Снимите кожуру, нарежьте кубиками. Очистите и нашинкуйте лук. Перемешайте все, посолите, поперчите, добавьте при желании травы.
Сыр плавленый порежьте, смешайте с кабачками. Добавьте растительное масло. Поставьте на огонь и помешивайте массу, пока сыр не расплавится. Снимите с плиты.
Затем введите яйца. Все хорошо перемешайте. Подготовьте форму для выпекания – смажьте ее хорошо маслом, влейте получившуюся массу. Поставьте ее в разогретую до 180 С духовку. Выпекайте запеканку из кабачков в течение получаса. Вынимайте из духовки и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
