Лето в разгаре: сырный пирог с малиной и безе
Пирог с малиной и безе, приготовленный из творожного теста, – это сладкий десерт, который пригодится для выходных или маленьких праздников в домашних условиях. Также его можно презентовать как подарок друзьям, любящим ваши кулинарные творения.
Малиновые пироги можно найти в разных вариациях практически во всех кухнях мира. К примеру, рекомендуем вкусный и изысканный тирольский пирог с заварным кремом и ягодами, который выпекают в кондитерских Германии и Швейцарии. Этот вариант с малиной и безе тоже и нравится, и выглядит достойно, поэтому его можно подавать по случаю праздников.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200 г
- Разрыхлитель 10 г
- Сахар ванильный 10 г
- Молоко 120 г
- Масло подсолнечное 120 г
- Сыр кисломолочный 100 г
- Сахар 50 г
- Малина 300 г
- Панировочные сухари 50 г
Для безе
- Яичные белки 2 шт.
- Сахар 100 г
Шаг 1/4
В миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте молоко, растительное масло, 20 г сахара, кисломолочный творог и замесите однородное тесто.
Шаг 2/4
Раскатайте тесто по размеру формы для выпечки и выложите его в форму, сделав бортики. Посыпьте дно панировочными сухарями.
Шаг 3/4
Малину помойте и очистите от плодоножек. Выложите малину на тесто, посыпьте сахаром и ванильным сахаром. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Шаг 4/4
Для безе охлажденные белки взбейте с сахаром в стойкую пену. Достаньте пирог из духовки, выложите на него белковую массу и выпекайте еще 7 минут.
