Делаем мороженное самостоятельно. Мороженое с дурианом
Дата публикации: 31 августа 2023 г.
Просмотров: 318
Ингредиенты:
- дуриан – 50 г;
- желтки – 2;
- сахар – 75 г;
- ванилин – 1 г;
- молоко и сливки – 200 мл.
Как приготовить:
Очистить фрукт: измельчить мякоть, удалив семена. Взбить миксером до кашеобразной консистенции. Охладить. Отдельно смешать сахар и ванилин. Сливки и молоко разогреть, томить на слабом огне. Молочную массу соединить с желтками, размешивая постоянно. Регулировать температуру, не допуская закипания. Поварить пару минут, поставить остужаться. Остывшие смеси соединить вместе. Аккуратно перемешать лопаткой.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
