Это очень вкусно: паста с печеным перцем и творогом
Вкусная паста с печеным перцем станет отличным вариантом для ужина по особому поводу, особенно для романтического.
Советуем выбрать сочетание козьего сыра и пармезана для этого рецепта – соус будет более ароматным и сливочным. Жареный перец придаст пасти немного «дымного», копченого вкуса. Вы можете добавить сушеное орегано, петрушку или базилик, а украсить блюдо следует несколькими листиками свежего базилика.
Ингредиенты
- Паста 250 г
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Лук желтый репчатый 1 шт.
- Чеснок, зубчики 2 шт.
- Молоко 3,2% 1/2 стакана
- Сливки 1/2 стакана
- Сыр твердый из козьего молока120 г
- Пармезан тертый 80 г
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Базилик, веточка по вкусу
- Масло по вкусу
Шаг 1/4
Помойте перец, обсушите бумажными полотенцами и вырежьте семена. Положите на противень, устланный пергаментной бумагой, и поставьте в разогретую на 200°C духовку на 15 минут. Извлеките, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2/4
Отварите пасту в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3/4
Разогрейте в сковороде масло, выложите нарезанный кубиками лук и чеснок. Через 2-3 минуты добавьте нарезанный козий творог, молоко, сливки и половину пармезана. Перемешайте.
Шаг 4/4
Через 2 минуты добавьте перец, хорошо перемешайте и протушите еще 2 минуты.
Пасту можно добавить в сковороду с перцем и перемешать или выложить на макароны непосредственно перед подачей – выбирайте, как вам больше нравится.
