Рецепт лазаньи из баклажанов с творогом
Лазанья из баклажанов с сыром – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома без особого труда.
Это отличный вариант для тех, кто любит овощи и не ест мясо.
Ингредиенты:
- три баклажана;
- три помидора;
- 300 г семян;
- 1 ч. л. сладкой паприки;
- 5 ст. л. оливкового масла;
- 50 г рукколы;
- соль;
- свежемолотый черный перец.
Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите лист бумагой для выпечки.
Нарежьте баклажаны вдоль пластинок толщиной 1 см, посолите и смажьте оливковым маслом с двух сторон. Выложите на лист и запекайте до золотистого цвета, около 20 минут. Также их можно приготовить на гриль-сковороде, смазывая оливковым маслом.
Соедините зерна с паприкой, солью и перцем. Перемешайте.
Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
Смажьте прямоугольную форму для запекания оливковым маслом и выложите в один слой ломтики баклажана. Распределите половину творога, накройте кружочками помидоров. Повторите слои снова, окончив баклажанами. Сбрызните оливковым маслом.
Запекайте лазанью в духовке в течение 30 минут.
Извлеките форму, нарежьте лазанью на порции, украсьте рукколой и подавайте горячей.
